V-ZUG Excellence Line 2304300004 CombiSteamer V6000 45 AutoDoor Dampfbackofen Spiegelglas Schwarz

Artikel-Nummer: 19972133 | Herstellernummer: 2304300004 | EAN: 7630029444948
V-ZUG
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  • 15 Funktionen
  • Electronic Steam System: Schneller und präziser Klimawechsel für hervorragende Ergebnisse
  • Integriertes Reinigungsprogramm
  • GarAutomatik: Anpassung von Dauer und Temperatur auf Größe und Form des Gargutes
  • Maße (B x H x T): 597 x 454 x 569 mm
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Ausstattungsmerkmale
<b>Regenerieren/Aufwärmen</b><br><br>Der Garraum wird mit Dampf und Heissluft beheizt. Das Gargut wird schonend aufgewärmt und trocknet nicht aus. <b> GarAutomatik: Menüs gelingen vollautomatisch </b><br><br>  Dank der GarAutomatik ist keine manuelle Eingabe von Dauer, Temperatur, Betriebsart und Gewicht notwendig. Mit einzigartiger Sensortechnik im Climate Control System (CCS) erfühlt der Combi-Steam automatisch Gewicht und Größe des Menus und wählt anschliessend ebenso automatisch die beste Abfolge der verschiedenen Betriebsarten mit exakt benötigter Temperatur und Dauer. Und Sie wissen auch genau, wann das Gericht fertig ist. <b> EasyCook– Einstelltipps mit Vorschlag für die richtige Betriebswahl</b><br><br> Mit über 100 hilfreichen Voreinstellungen für individuelles Gargut gelangen Sie per Tastendruck zum optimalen Resultat. <b>Favoriten</b><br><br>Frei zusammenstellbare und speicherbare Programme. <b>Hygiene</b><br><br>Wenn's nicht nur sauber, sondern hygienisch sein muss. Vor allem Familien mit kleinen Kindern oder Haushalte, die selbstgemachte Lebensmittel zur Lagerung haltbar machen, werden die neuen Hygiene-Anwendungen sehr zu schätzen wissen. So können im Steamer Schoppenflaschen, Schnuller, oder andere Baby-Utensilien ohne großen Aufwand entkeimt werden. Konfitürengläser lassen sich ebenfalls gut vorbereiten und nach dem Abfüllen nachsterilisieren. Das Gute daran ist, dass dank diesen Anwendungen keine Pfannen mehr benötigt und mehrere Liter Wasser gespart werden. Einfach alles in den Steamer packen und die Anwendung starten. Fertig! Auf diese Weise haben Sie sogar noch einen kleinen Beitrag für die Umwelt geleistet. <b>Wellness</b><br><br>Warum nicht seine Gäste einmal wie in einem Gourmet-Tempel oder auf einem First-Class Flug mit einem feuchten, warmen Erfrischungstuch überraschen? Solche Oshibori, wie sie beispielsweise in Japan genannt werden, können mit ein paar wenigen Handgriffen schnell und einfach im Steamer vorbereitet werden. Eine kleine Aufmerksamkeit, welche die Gäste begeistern wird. Aber auch Kirschstein-Kissen, die in kalten Jahreszeiten sehr gefragt sind, Hot-Stones für Massagen oder heiße Wickel, können auf Knopfdruck perfekt vorbereitet werden. <b>Kindersicherung</b><br><br>Die Kindersicherung soll ein unbeabsichtigtes Einschalten verhindern. Energieeffizienz: A++ <b>EcoStandby</b><br><br>Dank EcoStandby wird der Stromverbrauch nach Beendigung eines Garprozesses oder Programms automatisch auf ein Minimum reduziert- die Sicherheitsfunktionen bleiben dennoch aktiv. <b>Premium Swiss Qualitiy</b>Schweitzer Spitzenqualität. <b>V-ZUG-Home - Backen mit der App</b><br><br>Mit V-ZUG-Home lassen sich Geräte von V-ZUG einfach in ein Hausnetzwerk oder eine Hausautomationssteuerung einbinden. Rezepte lassen sich von der App auf den Backofen übertragen. Bei Unsicherheit, ob das Gerät ein- oder ausgeschaltet ist, kann der Status über das Smartphone abgefragt werden. Bei einem eingestellten Startaufschub zeigt die App die Restlaufzeit und die Endzeit an. <b>Innenbeleuchtung</b><br><br>Optimale Garraumbeleuchtung mit LED-Leuchten. <b> Timer </b><br><br> Der Timer funktioniert wie eine Eieruhr (1 min. – 9 h 59 min.). Er kann immer und unabhängig von allen anderen Funktionen genutzt werden. <b> Klartextanzeige </b><br><br> Klare Ansagen für gutes Gelingen. <b> Integrierte Rezepte </b><br><br> Das Gerät verfügt über abgespeicherte Rezepte, welche einfach und schnell über das Bedienpanel ausgewählt werden können. <b> Gargutsensor </b><br><br>Der Gargutsensor dient zur Messung der Kerntemperatur von einem Stück Fleisch. Front Spiegelglas <b> Das Electronic Steam System (ESS) mit externem Dampferzeuger </b><br><br> Wasser vom Frischwasserbehälter wird in den externen Dampferzeuger geführt, um dort bedarfsgerecht Dampf zu erzeugen. Nach dem Garvorgang wird das Wasser zurück in den Wasserbehälter gepumpt, somit kann sich weder im Garraum noch in den Wasserleitungen abgestandenes Wasser ansammeln.
Backofenfunktionen
<b> Dämpfen </b><br><br> Beim schonenden Dämpfen wird Dampf aus dem externen Dampferzeuger in den Garraum gesteuert und das Gargut durch den Dampf erhitzt bzw. gegart. Dämpfen
<b>Heißluft feucht</b><br><br>Die Garraumluft wird durch den Heizkörper hinter der Garraumrückwand aufgeheizt und gleichmässig umgewälzt. Der entstehende Dampf wird minimal aus dem Garraum abgeführt. Die Feuchtigkeit des Gargutes bleibt erhalten. Heißluft feucht
<b> Heißluft</b><br><br>Die Garraumluft wird durch den Heizkörper hinter der Garraumrückwand aufgeheizt und gleichmässig umgewälzt. Heißluft
<b>Heißluft mit Beschwaden</b><br><br>Die Garraumluft wird durch den Heizkörper hinter der Garraumrückwand aufgeheizt und gleichmässig umgewälzt. Dampfzufuhr kann die Energieübertragung auf das Gargut verbessern. Dampf über 100 °C ist nicht sichtbar. Heißluft mit Beschwaden
<b>Profi-Backen</b><br><br> Perfekt fur Hefebackwaren und Blätterteiggebäck. Brot und Brötchen gehen schön auf und erhalten eine appetitlich glänzende Kruste. Sie werden innen luftig und außen knusprig und bleiben auch länger frisch. So einfach kommen Sie zu Ihrer eigenen Bäckerei. Die Betriebsart Profi-Backen ist eine Kombination von Dampf und Heissluft. Profi-Backen
<b> Regenerieren </b><br><br> Der Garraum wird mit Dampf und Heissluft beheizt. Das Gargut wird schonend aufgewärmt und trocknet nicht aus. Regenerieren
<b> Zartgaren </b><br><br> Mit «Zartgaren» werden hochwertige, angebratene oder nicht angebratene Fleischstücke auf schonende Art zubereitet. Das Garende ist genau wählbar, unabhängig von Gewicht und Dicke des Fleisches. Die Garraumtemperatur wird automatisch geregelt. Zartgaren
<b>Vacuisine</b><br><br>Vakuumgaren ist das langsame Garen von Speisen in vakuumversiegelten Beuteln bei niedriger und präzis gesteuerter Temperatur im Combi-Steam. Vacuisine
<b>Tellerwärmen</b><br><br>Praktisches Wärmen von Geschirr. Tellerwärmen
<b>GarAutomatik</b><br><br>Erkennt Größe und Form des Garguts. Dauer und Temperatur wird angepasst. Garautomatik
<b>Warmhaltefunktion</b><br><br>Warmhalten von Speisen direkt nach der Zubereitung. Warmhaltefunktion
<b>Heißluft Eco</b><br><br>Energiesparendes Garen, für Gratins und Schmorgerichte. Heißluft Eco
<b>Wellness</b><br><br>Erwärmen von heißen Tüchern, heißen Wickeln, Hot Stones und mehr Wellness
<b>Hygiene</b><br><br>Sterilisieren von Behältern, Babyflaschen und Marmeladengläsern Hygiene
<b>Dörren</b> Dörren
<b>Integriertes Reinigungsprogramm</b><br><br>Automatische Reinigung mit oder ohne Reinigungsmittel. Integriertes Reinigungsprogramm
AutoDoor, CircleSlider und TouchDisplay - Backöfen

AutoDoor, CircleSlider und TouchDisplay

Fortschrittlich, einzigartig und selbstregulierend: Die grifflose AutoDoor lässt sich mit einer leichten Berührung des TouchDisplays öffnen und schließen. Zudem kann sie sich während ausgewählter Garprozesse oder am Ende selbständig öffnen, um die Feuchtigkeit und Hitze zu regulieren.

Perfekt integriert, praktisch und interaktiv: Der CircleSlider revolutioniert die Steuerung der Backöfen und Steamer. Der innovative Drehgeber ist in das Glas des TouchDisplays eingeschliffen. Durch seine angeraute Oberfläche ermöglicht er höchste Präzision bei der Steuerung. Zudem visualisiert der CircleSlider den Prozessfortschritt während des Garens.

Intuitiv, personalisierbar, übersichtlich: Das einmalig große TouchDisplay bietet höchsten Bedien- komfort. Jede Anwendung wird auf dem hochauflösenden Farb-Display beschrieben, auch für welche Gerichte sie sich am besten eignet. Einfach App wählen und Temperatur und Gardauer einstellen.
Das Display ist personalisierbar. Häufig genutzte Funktionen lassen sich speichern.

GarAutomatik mit Climate Control System (CCS) - Backöfen

GarAutomatik mit Climate Control System (CCS)

Ob Eigenkreationen, Spontanideen oder Kochbuchrezepte: Alles gelingt vollautomatisch! Bei der V-ZUG GarAutomatik ist keine manuelle Eingabe von Dauer, Temperatur, Betriebsart und Gewicht notwendig. Ob bei ausgedachten Menüs für geladene Gäste oder bei spontan aus Garten, Kühlschrank oder Vorratskammer zusammengestellten Mahlzeiten, die GarAutomatik führt Sie immer einfach, schnell und sicher zum genussvollen Resultat. Des Weiteren liefert die Funktion Profi-Backen perfekte Backergebnisse und die RegenerierAutomatik garantiert das Aufwärmen von Speisen ohne Qualitiätsverlust.
Denn Dank einzigartiger Sensortechnik im Climate Control System (CCS) mit aktiver Lüftungsklappe, wird das ideale Klima im Garraum erreicht. Ihr Steamer oder Backofen erfühlt automatisch Gewicht und Größe des Menüs und wählt anschließend ebenso automatisch die beste Abfolge der verschiedenen Betriebsarten mit exakt benötigter Temperatur und Dauer. Und kurz nach dem Start wissen Sie auch schon, wann das Gericht fertig ist.


Highlights
Electronic Steam System ESS - Steamer

Electronic Steam System ESS

Der Dampf wird in einem externen Dampferzeuger produziert. Der Klimasensor überwacht die Feuchtigkeit, steuert Heißluft und Dampfzufuhr für das richtige Klima und sorgt für den geringen Wasser- und Energieverbrauch. Nach dem Garen wird das restliche Wasser zurück in den Wasser- behälter gepumpt. Es gelangt kein Kalk in den Backraum und es bleibt kaum Restwasser.

RegenerierAutomatik - Backöfen

RegenerierAutomatik

Die Funktion Regenerieren eignet sich zum scho- nenden Aufwärmen von vorgegarten Speisen, Convenience Produkten bzw. Fertiggerichten oder das Auffrischen von Backwaren. Mit der Regene- rierAutomatik geschieht dies vollautomatisch und sie liefert Gerichte wie frisch zubereitet, ohne Qualitäts- und Feuchtigkeitsverlust.

Profi-Backen - Backöfen

Profi-Backen

Brote und Brötchen gelingen mit Profi-Backen auf Knopfdruck, wie vom Bäcker zubereitet. Die An- wendung unterstützt bereits beim Aufgehen des Teigs und bietet das perfekte Klima. Heißluft und Dampf sorgen für perfekte Feuchtigkeit und eine goldbraune Oberflache. Blätterteiggerichte lassen sich damit besonders luftig zubereiten.

EasyCook - Backöfen

EasyCook

Unterstützt bei der Auswahl der richtigen Anwen- dung mit über 100 Voreinstellungen für verschie- dene Lebensmittel. Ob Kartoffelgratin oder Gugel- hopf: Das gewünschte Lebensmittel auswählen. Das Gerät schlägt die ideale Betriebsart vor, inklusive Zeit und Temperatur. Mit einem Tasten- druck den vorgeschlagenen Prozess starten.

Vacuisine - Steamer

Vacuisine

Beim Sous-vide-Garen werden die Zutaten in Vakuumierbeuteln bei 30 bis 100°C langsam und schonend gegart. Die schützende Hülle erhält das natürliche Aroma, die Farbe, die Textur und wertvolle Inhaltsstoffe des Garguts besser. Das Resultat: eine gesündere Zubereitung und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Wellness - Steamer

Wellness

Warum Gäste nicht einmal wie in einem Gourmet-Tempel oder auf einem First-Class Flug mit einem feuchten, warmen Erfrischungstuch über- raschen? Aber auch Kirschstein-Kissen, welche in kalten Jahreszeiten sehr gefragt sind, Hot-Stones für Massagen oder heiße Wickel können auf Knopfdruck perfekt vorbereitet werden.

Zartgaren - Backöfen

Zartgaren

Zartgaren mit dem Drei-Punkt-Gargutsensor und butterzartes Fleisch ist genau zur gewünschten Zeit bereit. Die Anwendung regelt die Kerntemperatur automatisch und dynamisch. Der Sensor misst die Temperatur elektronisch an drei Stellen. Die aktuelle Kerntemperatur ist jederzeit auf dem Display ersichtlich.

Ausstattung
  • Premium Swiss Quality
  • Design Front: Spiegelglas Schwarz
  • AutoDoor - grifflos
  • Blendenhöhe: 80 mm
  • Garraum: Edelstahl
  • Garraumvolumen: 48 Liter
  • 4 Einschubebenen
  • 2 LED-Lampen
  • Kombibetrieb: Heißluft / Steamer
  • V-ZUG-Home - vernetzungsfähig, Schnittstelle WLAN und Bluetooth
  • Anzeige: Vollfarbiges Grafikdisplay Touch
  • Bedienung: Touchscreen mit CircleSlider
  • Anzahl der Sprachen: 15
  • 50 Speicherbare Programme
  • Persönliche App-Ordnung
  • Display Feature: wechselbare Hintergrund-Bilder
  • Personalisierung
  • Länderküchen für EasyCook
  • Filter Ernährungsstil für EasyCook
  • Statistikdaten
  • 3-Punkt-Gargutsensor
  • Externer Dampferzeuger
  • Electronic Steam System (ESS)
  • Klimasensor
  • Gradgenaues Dämpfen
  • Vorheizen verzögert Timer-Funktion
  • Signalton bei Solltemperatur
  • Automatisches Licht bei Programmende
  • Restwärmenutzung
  • Automatisches Auskühlen
  • EcoStandby
  • Tageszeitanzeige
  • Automatische Umstellung Sommer- / Winterzeit
  • SoftOpen und SoftClose
  • Kühle Türfront
  • Leichte Türreinigung durch Türzerlegung
  • Tür entfernbar
Funktionen
  • GarAutomatik mit CCS (Climate Control System)
  • EasyCook
  • Profi-Backen
  • Dämpfen
  • Heißluft
  • Heißluft Eco
  • Heißluft mit Beschwaden
  • Heißluft feucht
  • Vacuisine
  • Zartgaren
  • Dörren
  • Wellness
  • Hygiene
  • Regenerieren
  • RegenerierAutomatik
  • Speisen warm halten
  • Tellerwärmen
  • Integriertes Reinigungsprogramm
  • Automatisches Entkalkungsprogramm
  • Favoriten
  • Integrierte Rezepte
  • Temperatur Dampfbetrieb: 30 °C - 100 °C
  • Max. einstellbare Temperatur bei Umluft /Heißluft: 230 °C

Technische Daten
  • Gerätemaße: (B x H x T) 597 x 454 x 569 mm
  • Nischenmaße: (B x H x T) 560-568 x 450 x 560 mm
  • Tiefe mit offener Tür mm: 339 mm
  • Gewicht: 34 kg
  • Anschlusswerte: 3,7 kW
  • Anschlusskabel: 1,8 m
Informationen zu Energieeffizienz und Verbrauchswerten
nach Verordnung (EU) Nr. 65/2014

  1. Hersteller: V-ZUG
  2. Modell: 2304300004
  3. Dampfbackofen: Energieeffizienzklasse: A++ auf einer Skala von A+++ (höchste Effizienz) bis D (geringste Effizienz)
  4. Energieverbrauch Konventionelle Beheizung: keine Angabe
    Energieverbrauch Um- / Heißluft: 0,46 kWh
  5. Nutzbares Volumen der Backröhre in l: 48 Liter
  6. Größe des Gerätes: Mittel (35 l - 64 l) Zum Vergleich:
    Klein: 12 l < Volumen < 35 l
    Mittel: 35 l < Volumen < 65 l
    Groß: 65 l < Volumen

Lieferumfang:
  • V-ZUG 2304300004 CombiSteamer V6000 45 AutoDoor Dampfbackofen Spiegelglas Schwarz
  • 3-Punkt-Gargutsensor
  • Rezeptbuch 'Steamen - Mit Passion fürs Detail' (1063761)
  • 1 Edelstahlblech ungelocht, B/T/H 430 x 370 x 25 mm (K40010)
  • 1 Garbehälter gelocht, B/T/H 430 x 370 x 25 mm (K40011) 1
  • 1 Kuchenblech DualEmail, B/T/H 430 x 370 x 25 mm (K44077) 1
  • 1 Gitterrost, Chromnickel-Stahl, 430 x 370 mm (K44120) 1
  • Entkalkungsmittel Durgol (B28005)

Ausstattung

ja
nein
ja
ja
ja
ja
ja
ja
15
ja
nein
ja
nein
ja
ja
nein
Ohne Festwasseranschluss
TouchControl
TFT-Klartext-Display

Backofenfunktionen

ja
nein
nein
nein
nein
nein
nein
ja
ja
nein
ja
nein
ja
ja

Farbe

nein
Schwarz
Grifflos

Maße und Einbau

Mit Dampfgarfunktion
45 cm
60 cm
Türanschlag unten

Verbrauchswerte

0,46 kWh
Mittel (35 l - 64 l)
A++
48 Liter

Maßskizze
Videos
V-ZUG Excellence Line
V-ZUG Excellence Line - Design
V-ZUG Excellence Line - Die Bedienungsrevolution
V-ZUG Excellence Line - Dampfkompetenz
V-ZUG AG Unternehmensfilm
100 Jahre V-Zug
V-ZUG RegenerierAutomatik
V-ZUG EasyCook
V-ZUG AutoDoor
V-ZUG GarAutomatik
V-ZUG Touchscreen-Display
V-ZUG Heißluft feucht
V-ZUG Zartgaren
V-ZUG Profi-Backen
V-ZUG Sous-vide-Garen mit Vacuisine
V-ZUG Heißluft mit Beschwaden

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