Gaggenau GN 340 230 Gastronorm-Bräter Aluminiumguss Antihaftbeschichtet

Was ist das Gastronorm-System?
Das Gastronorm-Sytem ist die Basis des Kochgeschirrs in der professionellen Küche. Es ermöglicht den reibungslosen Ablauf von der Vorbereitung über die Zubereitung bis hin zum Servieren bei Tisch oder zur Aufbewahrung. Das Gastronorm-Zubehör von Gaggenau ist abgestimmt auf die Geräte der Vario Kälte-Serie 200, die Induktions-Kochfelder, die Dampfback- und -garöfen, die Backöfen sowie die Geschirrspüler.

Vorbereiten:
Zum Vorbereiten in Kombination mit Küchenspülen im Gastronorm-Format.

Frischhalten:
Zum Frischhalten mit den Geräten der Vario Kälte-Serie 200.

Zubereiten:
Zum Zubereiten auf den Induktions-Kochfeldern VI, CI und CX, in den Dampfback- und-garöfen BS/BSP oder in den Backöfen BO/BOP in Kombination mit den Auszugssystemen BA 018/BA 016.

Warmhalten:
Zum Warmhalten in den Gaggenau Wärmeschubladen WS/WSP.

Regenerieren/ Aufwärmen:
Zum Regenerieren in den Dampfback- und -garöfen BS/BSP sowie zum Aufwärmen auf den Induktionskochfeldern VI, CI und CX oder in den Backöfen BO/ BOP in Kombination mit den Auszugssystemen BA 016/BA 018.

Spülen:
Optimale Reinigung und Trocknung in den Geschirrspülern dank des Gastronorm-Behälter-Einsatzes.

• Zum Anbraten im Backofen mit Bräterfunktion oder auf dem Induktionskochfeld
• Material: Aluminiumguss, antihaftbeschichtet
• GN 2/3
• Höhe: 165 mm
• Tiefe: 65 bzw. 100 mm - Unter- und Oberteil sind separat als Auflaufform oder Pfanne verwendbar
• Für Backöfen mit Auszugssystem BA 016 oder BA 018 (Heizkörper separat bestellen) sowie Dampfbacköfen. Für Induktionskochfeld mit Kochzone Ø 28 cm.

Passend für:

• BX 480
• BX 481
• BO 480
• BO 481
• BO 470
• BO 471
• BO 450
• BO 451
• BO 420
• BO 421
• BS 484
• BS 485
• BS 470
• BS 471
• BS 474
• BS 475
• BS 450
• BS 451
• BS 454
• BS 455
• BOP 250
• BOP 251
• BOP 240
• BOP 241
• BOP 220
• BOP 221
• BOP 210
• BOP 211
• BSP 250
• BSP 251
• BSP 220
• BSP 221