Gaggenau GS240100 Dampfbackofen Serie Minimalistic Onyx
- 14 Backofenfunktionen + 200 Automatik-Programme und Einstellempfehlungen
- Home Connect: Heimnetzwerkintegration kabellos über WiFi
- Sous-vide-Garen mit präziser Temperaturregulierung
- Automatische Türöffnung für einfachen, ergonomischen Zugang, Rechtsanschlag
- Maße (H x B x T): 456 x 594 x 547 mm
Autorisierter Partner von Gaggenau.
Backofenfunktionen
Backsteinfunktion
Heißluft + 0% Feuchte
Flächengrill + Umluft
Regenerieren
Gären
Heißluft + 100% Feuchte
Sous-vide-Garen
Niedertemperatur-Garen
Flächengrill Stufe 1 + Feuchte
Heißluft + 80% Feuchte
Warmhalten
Heißluft + 30% Feuchte
Heißluft + 60% Feuchte
Flächengrill Stufe 2 + Feuchte
Highlights
Automatikprogramme
Erreichen Sie kulinarische Perfektion mit den fortschrittlichen Automatikprogrammen, die jeden Kochprozess optimieren. Jedes Programm passt die Temperatur- und Betriebsarten sorgfältig an, um makellose Resultate zu garantieren. Mit personalisierten Einstellungsempfehlungen für eine Vielzahl von Gerichten hebt es das Kochen auf ein neues Niveau.
Automatische Türöffnung
Genießen Sie die mühelose Funktionalität mit diesem hochmodernen Türdesign. Ein einfacher Knopfdruck öffnet die großzügige, seitlich angeschlagene Vollflächenglastür automatisch und bietet maximalen Zugang zum Ofen. Inspiriert von professionellen Küchen sorgt sie für eine einfache Handhabung und ergonomischen Komfort, der den Kochalltag erleichtert.
Kerntemperaturfühler
Erreichen Sie präzises Kochen mit dem Kerntemperaturfühler. Sein verfeinertes, schlankes Design gewährleistet exakte Temperaturmessungen, selbst bei empfindlichen Speisen. Durch das Messen der Kerntemperatur an drei Punkten können Köche mit absoluter Sicherheit arbeiten und jedes Gericht perfekt auf den Punkt bringen.
Präzise Benutzeroberfläche
Benutzeroberfläche, die auf Ihre Berührungen reagiert und eine intuitive Bedienung bietet. Der scheinbar schwebende Edelstahlring und das reaktionsschnelle haptische Feedback sorgen für eine sanfte und elegante Navigation.
Integrierter Flächengrill
Gleichmäßiges Garen mit dem integrierten Flächengrill. Die Dampfmodi schaffen das ideale Gleichgewicht zwischen knusprigen Texturen und saftigen Garpunkten, was den Geschmack und die Qualität der Speisen verbessert. Die unauffällige Integration im Garraum verbindet Funktionalität mit Ästhetik.
Ausstattung
- Einbaudampfbackofen
- Farbe: Onyx (grau)
- Flächenbündiger Einbau
- Nutzvolumen 50 Liter
- 3 Einschub-Ebenen
- Auszug nachrüstbar
- Grifflose Vollglastür mit elektronischer Türöffnung
- Gedämpfte, seitlich öffnende Tür mit 110 ° Öffnungswinkel
- über WiFi
- Full- mit Edelstahl-Bedienring
- 42 Display-Sprachen verfügbar
- Licht- und Display-Reaktion bei Annährung des Nutzers
- Nutzererkennung, Entfernung einstellbar
- Info-Texte für Zusatzinformationen
- Animierte Kurzanleitungen zur Unterstützung der Gerätebedienung
- Externe Dampferzeugung zur Vermeidung von Kalkrückständen im Garraum
- 2 herausnehmbare 1.7-Liter-Wassertanks für Frisch- und Abwasser für flexiblen Einbau, spülmaschinenfest
- Anschluss für
- Separat erhältlich: Kerntemperaturfühler mit 3-Punkt-Sensor für präzise Temperaturmessung und perfekte Kochergebnisse
- 14 Heizmethoden
- Automatik-Programme und Einstellempfehlungen
- Heißluft von 30 °C bis 230 °C mit Feuchtestufen 0%, 30%, 60%, 80%, 100% frei kombinierbar
- Sous-vide-Garen mit präziser Temperaturregulierung
- Flächengrill 2 kW hinter Glaskeramik, mit Umluft bis 230 °C und Dampf kombinierbar
- Beidseitig drehendes Heißluftgebläse für ideale Hitzeverteilung
- Grill im Heißluftbetrieb kurz zuschaltbar für zusätzliche Bräunung
- Beschwaden für gezielte Feuchtezugabe
- Wasserstandswarnung
- Automatischer
- Präzise Temperaturregulierung mit Ist-Temperaturanzeige
- -Funktionen: Garzeit, , auflaufender Garzeit-Timer
- mit programmierbaren Heizzyklen
- Programmierbare am Garzeitende, um Übergaren zu vermeiden
- Optimale Sichtbarkeit der Speisen durch seitliche Beleuchtung
- Fernsteuerung und -überwachung
- Software-Updates
- Garzeiteinschätzung bei Nutzung des Kerntemperaturfühlers
- Türöffnung per Sprachassistenten
- Voice Control mit separatem Zubehör
- Heißluft + 100 % Feuchte
- Heißluft + 80 % Feuchte
- Heißluft + 60 % Feuchte
- Heißluft + 30 % Feuchte
- Heißluft + 0 % Feuchte
- Grill + Umluft
- Grill Stufe 1 + Feuchte
- Grill Stufe 2 + Feuchte
- Sous-Vide-Garen
- Niedertemperatur-Garen
- Gären
- Warmhalten
- Auftauen
- Regenerieren
- 200 Programme (Automatik-Programme und Einstellempfehlungen)
- Speichermöglichkeit für bis zu 30 Favoriten
- , um versehentliches Einschalten oder Bedienen zu verhindern
- Elektronische Türsicherung, um unbeabsichtigtes Öffnen der Gerätetür zu vermeiden
- Wärmeisolierte Tür mit Fünffach-Verglasung
- Gehäusekühlung mit Temperaturschutz
- Hygienischer Edelstahl-Garraum
- Reinigungshilfe
- Automatische Entkalkung für den Dampfgenerator
- Automatische Trocknung des Garraums am Ende des Garprozesses
- Alle entnehmbaren Teile und Zubehör spülmaschinenfest, inkl. Wassertank und Ablaufsieb.
Technische Daten
- Gerätemaße (H x B x T): 456 x 594 x 547 mm
- Nischenmaße (H x B x T): 442-450 x 560-568 x min. 550 mm
- Elektroanschlusswert: 3,1 kW
- Anschlusskabel 1,75 m, steckbar
- Türanschlag rechts
- Nische ohne Rückwand vorsehen.
- Türanschlag nicht wechselbar.
- Oberhalb von GS dürfen keine weiteren Elektrogeräte eingebaut werden.
- Überstand Gerätefront zu Möbelkorpus 21 mm.
- Dieses Gerät ist für einen flächenbündigen Einbau vorgesehen.
- Keine vorstehende Möbelfront, horizontaler Möbelgriff, Hochschrankabdeckung etc. sollten über dem Dampfbackofen installiert sein, um Schäden an Möbeln zu vermeiden.
- Die Kanten der Arbeitsplatte müssen dampfresistent sein, wie es auch bei Geschirrspülern erforderlich ist.
- Bei Planung einer Ecklösung seitlich öffnende Tür und den erforderlichen Mindestabstand zur Wand berücksichtigen.
- Türöffnungswinkel von ca. 110° (Auslieferungszustand) kann bei Bedarf auf ca. 92° reduziert werden.
- Anschlussdose muss zugänglich sein und außerhalb der Einbaunische vorgesehen werden.
- Sonderzubehör (als Ersatzteil bestellen): ET-Nr. 17002490 Entkalkungstabletten
Informationen zu Energieeffizienz und Verbrauchswerten
nach Verordnung (EU) Nr. 65/2014- Hersteller: GAGGENAU
- Modell: GS240100
- Energieeffizienzindex (EEI) Backofen: 94,70 % Je kleiner der EEI, desto effizienter das Gerät.
- Energieeffizienzklasse Backofen: A auf einer Skala von A+++ (höchste Effizienz) bis D (geringste Effizienz)
- Energieverbrauch Konventionelle Beheizung: keine Angabe
Energieverbrauch Um- / Heißluft: 0,72 kWh - Nutzbares Volumen der Backröhre: 50 Liter
- Größe des Gerätes: Mittel (35 l - 64 l)
Zum Vergleich:
Klein: 12 l < Volumen < 35 l
Mittel: 35 l < Volumen < 65 l
Groß: 65 l < Volumen
Lieferumfang
- Gaggenau GS240100 Dampfbackofen Serie Minimalistic Onyx
- 1 Gareinsatz gelocht
- 1 Gareinsatz ungelocht
- 1 Rost
Ausstattung
nein
nein
ja
nein
nein
nein
ja
14
Nein
nein
ja
nein
nein
ja
ja
nein
nein
Dampfbackofen
Ohne Festwasseranschluss
TouchControl
Knebel fest
TFT-Klartext-Display
Beheizungsarten
ja
nein
nein
nein
nein
ja
ja
nein
nein
ja
ja
ja
ja
nein
ja
Design
nein
Anthrazit / Graphit
Ohne Zierelement
Maße und Einbau
Mit Dampfgarfunktion
45 cm
60 cm
Elektro
Türanschlag rechts
ja
Verbrauchswerte
A
94.7 %
0,72 kWh
Mittel (35 l - 64 l)
50 Liter
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