Gaggenau BSP 221 101 Dampfgarer Serie 200 Anthrazit

Artikel-Nummer: 19965515 | Herstellernummer: BSP221101 | EAN: 4242006278212
GAGGENAU
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  • Temperaturregelbereich: 30 - 100°C
  • Wassertanki
  • Sous-vide-Garen mit gradgenauer Temperatureinstellung
  • Druckloses Dämpfen mit 100% Feuchte
  • Garraumvolumen: 58 Liter / Türanschlag links
  • Auslaufartikel
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Bestseller
Backofenfunktionen
<b>100% Feuchte</b><br><br>Dämpfen bei 70°C - 100°C: Für Gemüse, Fisch und Beilagen. Die Speisen sind vollständig von Dampf umgeben.<br><br>Temperatur: 30 - 100°C<br>Vorschlagstemperatur 100°C 100 % Feuchte
<b>Auftauen</b><br><br>Gleichmäßiges und schonendes Auftauen. Für Gemüse, Fleisch, Fisch und Obst.<br><br>Temperatur: 40 - 60°C<br>Vorschlagstemperatur 40°C Auftauen
<b> Gären</b><br><br>Gehenlassen: Für Hefeteig und Sauerteig. Der Teig geht deutlich schneller auf als bei Raumtemperatur. Die optimale Temperatureinstellung für Hefeteig ist 38°C.<br><br>Temperatur: 30 - 50°C<br>Vorschlagstemperatur 40°C Gären
<b>Niedertemperatur-Dämpfen</b><br><br>Niedertemperatur-Garen für Fleisch. Schonendes, langsames Garen für ein besonders zartes Ergebnis.<br><br>Temperatur: 70 - 90°C<br>Vorschlagstemperatur 70°C Niedertemperatur-Dämpfen
<b>Regenerieren</b><br><br>Für Gegartes und Backwaren. Gegartes wird schonend wieder erwärmt. Durch den zugeführten Dampf trocknen die Speisen nicht aus. Tellergerichte bei 120°C regenerieren, Backwaren bei 180°C.<br><br>Temperatur: 60 - 180°C<br>Vorschlagstemperatur 120°C Regenerieren
<b>Sous-vide-Garen</b><br><br>Garen unter Vakuum bei niedrigen Temperaturen zwischen 50-95°C und 100% Dampf: Geeignet für Fleisch, Fisch, Gemüse und Dessert. Die Speisen werden in einem speziellen hitzebeständigen Kochbeutel mit einem Vakuumierer luftdicht verschweißt. Durch die schützende Hülle bleiben Nähr- und Aromastoffe erhalten.<br><br>Temperatur: 50 - 95°C<br>Vorschlagstemperatur 60°C Sous-vide-Garen



Die Highlights des Gerätes auf einen Blick

  • Flächenbündiger Einbau
  • 6 Garfunktionen
  • Wassertank
  • Breiter Garraum
  • LED Lichtquelle
  • Externe Dampferzeugung
  • Druckloses Dämpfen mit 100% Feuchte bei Temperaturen von 30 °C bis 100 °C
  • Sous-vide-Garen mit gradgenauer Temperatureinstellung
  • TFT-Touch-Display
  • Blendenloses Gerät mit aufgesetztem Bedienmodul
  • Elektronische Temperaturregelung von 30°C bis 100°C
  • 58 Liter Nutzvolumen


Gaggenau gilt als die wegweisende Marke für Hausgeräte und als Innovationsführer in Sachen Technologie und Design „made in Germany“. Die damit verbundenen Ansprüche an eine zeitgemäße Küche erfüllt das Unternehmen mit Bravur. Es ist die moderne, fortschrittliche Gestaltung der Küchenausstattung, großer Bedienkomfort in allen Bereichen, eine kompromisslos hohe Qualität und ausgeklügelte Funktionalität, mit denen Gaggenau überzeugt.
moebelplus ist autorisierter Gaggenau Partner.


Heizmethoden
  • 100 % Feuchte
  • Sous-Vide-Garen
  • Gären
  • Auftauen
  • Regenerieren
  • Niedertemperatur-Dämpfen
Bedienung:
  • Bedienung durch Drehknebel und TFT-Touch-Display
  • Klartextanzeige
  • Personalisierung von Automatik-Programmen
  • Info-Taste mit Bedienhinweisen
  • Seitlich öffnende Tür mit 110° Öffnungswinkel, Türanschlag links
Ausstattung:
  • Herausnehmbarer 1.7-Liter-Wassertank
  • Wasserstandswarnung
  • Ist-Temperaturanzeige
  • Timer -Funktionen: Garzeitdauer , Garzeitende , Kurzzeitwecker , Stoppuhr , Langzeit-Timer
  • Automatischer Siedepunktabgleich
  • LED Beleuchtung seitlich
  • Hygienischer Edelstahl-Garraum
  • 3 Einschub-Ebenen
  • Heimnetzwerkintegration für digitale Dienste (Home Connect ) kabelgebunden über LAN (empfohlen) oder kabellos über WiFi
  • Die Nutzung der Home Connect Funktion ist abhängig von den Home Connect Diensten, welche nicht in jedem Land verfügbar sind. Weitere Informationen hierzu finden Sie unter www.home-connect.com
Sicherheit:
  • Kindersicherung
  • Sicherheitsabschaltung
  • Gehäusekühlung mit Temperaturschutz
Reinigung:
  • Reinigungshilfe
  • Entkalkungsprogramm für den Dampfgenerator


Technische Daten
  • Gerätemaße: 455 x 590 x 540 mm (H x B x T)
  • Nischenmaße: 450 x 560 x 550 mm (H x B x T)
  • Gesamtanschlusswert 2.8 kW
  • Anschlusskabel 1.8 m mit Stecker
  • LAN-Kabel vorsehen
  • Türanschlag links
Planungshinweise:
  • Türanschlag nicht wechselbar
  • Oberhalb des Gerätes dürfen keine weiteren Elektrogeräte eingebaut werden
  • Abstand Möbelkorpus bis Türfrontfläche 21 mm
  • Abstand Möbelkorpus bis Türgriffaußenkante 72 mm
  • Seitliches Spaltmaß zwischen Gerätetür und Möbelfront mind. 5 mm
  • Frontüberstand inkl. Türgriff für die Öffnung von seitlichen Schubladen beachten
  • Bei Planung einer Ecklösung Türöffnungswinkel von mind. 110° berücksichtigen
  • Anschlussdose außerhalb der Einbaunische planen
  • LAN-Anschluss befindet sich bei Rückansicht unten links
Lieferumfang
  • Gaggenau BSP 221 101 Dampfgarer Serie 200 Anthrazit
  • 1 Rost
  • 1 EDE Behälter, glocht, 40 mm tief
  • 1 EDE Behälter, unglocht, 40 mm tief

Einbau

nein
45
Türanschlag links
58,00

Ausstattung

ja
ja
ja
nein
nein
nein
ja
Ja
ja
ja
TouchControl
Knebel fest
TFT-Klartext-Display

Farbe

Anthrazit
Edelstahl

Maßskizze

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